Меню ребенка от года до трех лет

Большинство детей после года жизни отказываются от пятиразового питания и переходят на четырёхразовое. Однако детям со сниженным аппетитом, часто болеющим детям, ослабленным необходимо оставить пятиразовое кормление. Первый раз пищу ребёнок должен получить в 8 часов утра и последний – в 19 часов вечера. Дети должны получать пищу в определённое время. В перерывах между отдельными кормлениями детям не разрешается приём другой пищи.

Важным моментом является продолжительность приёма пищи: завтрак и ужин – 15–20 минут, обед – 25–30 минут. Ужинать необходимо за 1,5–2 часа до сна. Ассортимент блюд должен повторяться не чаще одного раза в 7–10 дней. Основной задачей рационального питания в этом возрасте является постепенное введение пищи, которая требует активного жевания (суп с непротёртыми овощами, салаты, котлеты, отварное мясо, сухари, хлеб). Составляя меню для детей в возрасте от 1 года до 3 лет, необходимо следить за рациональным распределением пищи в течение дня. Оптимально мясные, богатые белком блюда давать в первую половину дня. Это связано с тем, что указанные продукты требуют для переваривания больше пищеварительных ферментов, а учитывая то, что во время ночного сна пищеварительные процессы в организме человека снижаются, на ужин лучше давать молочные, крупяные и овощные блюда.

Сырые овощи можно давать детям после года. Важной является очистка всех овощей от кожуры, в том числе и помидоров. Дыни, арбузы также лучше давать детям после двух лет.

В рационе питания ребёнка после года значительную долю продолжают занимать молочные продукты. Однако при переходе на использование цельного коровьего молока и кисломолочных продуктов возникает риск избыточного потребления белка и жира, появления аллергических реакций, нарушения пищеварения.

Педиатры во всём мире рекомендуют продолжать давать малышам в возрасте от года до трёх лет специальные последующие смеси. Они помогают укреплять иммунитет малыша и содержат необходимые вещества для развития мозга и зрения. Состояние кишечной микрофлоры напрямую влияет на иммунитет, поэтому очень важно, чтобы рацион малыша содержал такие компоненты, как пребиотики, которые способствуют росту и преобладанию полезной защитной флоры в кишечнике – бифидобактерий и лактобактерий.

Для формирования и укрепления костной ткани ребёнка необходим кальций. Причём для его эффективного усвоения необходимо определённое соотношение кальция, фосфора и витамина D.